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INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

3 claras

Essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  1. Misture o açúcar, a água e a algumas gotas de essência de baunilha
  2. Leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio
  3. Bata as claras até formarem picos moles e não quebradiços
  4. Aos poucos, junte a calda quente às claras, batendo sempre, até a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme

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